Das kostenlose Rezept für leckere Tortenböden. Für erstklassige Torten und Kuchen.

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Klassisches Tortenboden-Rezept!

Schokoladen Buttercreme Bild

Tortenböden, sie sind so verschieden, wie der Belag den Sie erhalten, egal ob als Obstkuchen oder als Boden einer leckeren Sahnetorte. Es gibt Tortenboden-Rezepte in "blond", knusprig, leicht oder dunkel und dabei spielt es keine Rolle ob Biskuit, Blätter – oder Brandteig. 

Auch Mürbeteig wird gern als Tortenboden genutzt. Es ist also keine Frage: es gibt unzählige Tortenboden-Rezepte.

Man kann einen Tortenboden backen, oder...

diesen komplett ohne Backen herstellen. Dieser Tortenboden, der nicht gebacken wird, ist knusprig, krümelig und einfach herzustellen. Die Bröselböden sind die vielseitig einsetzbaren in der Tortenboden-Rezept Familie und sind eine sehr gute Basis, wenn es um das Zubereiten von Torten und Kuchen geht. 

Wenn Sie sich für ein Tortenboden-Rezept ohne Backen entscheiden, dann eignen sich dafür alle Arten von Keksen, die als Krümel verwendet werden können, zusammen mit einer „bindenden" Zutat, wie beispielsweise Schokolade oder Eier. 

Als Topping für diese Art der Tortenboden-Rezepte kann auf den krümeligen Tortenboden beispielsweise eine frische Creme kommen, für eine Philadelphia-Torte oder einen Amerikana Cheesecake.

Rezept Tortenboden: Tipps Für den Tortenboden ohne Backen

  • Butterkekse sind der Klassiker, Sie sind sehr neutral und passen zudem zu vielen Torten.
  • Contuccini, das sind knackige Mandelkekse, die dem Tortenboden einen extra Biss verleihen.
  • Cornflakes, sie sind zuckerfrei und knusprig zugleich und eignen sich ideal als Tortenboden für luftige Cremes. Aber auch als Deko sind sie eine nette Idee auf der fertigen Torte.
  • Löffelbiskuits für den Tortenboden: diese Kekse lassen sich sehr fein zerkleinern, bzw. zerbröseln. Da diese sehr süß sind, sollte man eine Hälfte durch eine andere Keksart ersetzen für den Tortenboden.
  • Schokopuffreis, das ist ein Tortenboden, der eine schokoladig-luftige Basis besitzt und sich gut eignet für beispielsweise Kaffee- oder Kirschcremes. Der Schokopuffreis ist mit flüssiger Kuvertüre zu mischen für den Tortenboden, Butter ist nicht so gut geeignet.
  • Amarettini, sind kleine luftige Kekse und verleihen dem Tortenboden ein feines Aroma von Fondant. Dieser Tortenboden eignet sich hervorragend für einen Beerenkuchen oder Torten mit Kaffeecreme.

Weiterhin können Sie für einen solchen krümeligen Tortenboden ohne Backen auch Zwieback, Spekulatius, trockene Kuchenreste usw. verwenden.

So wird ein Tortenboden ohne Backen angefertigt – das Rezept für Tortenboden

Geben Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und rollen Sie mit der Teigrolle so lang über die Kekse, bis diese zerbröselt sind.

Dann die Keksbrösel für den Tortenboden in eine Schüssel geben und mit geschmolzener Kuvertüre oder Butter vermengen.  Dadurch wird gewährleistet, dass der Tortenboden, obwohl er nicht gebacken wird, gut zusammenhält.

Nun die Bröselmischung die Sie zubereitet haben in eine Kuchenform geben, die zuvor mit Fett ausgestrichen wurde und mit den Händen gut andrücken, so dass Sie einen flachen Boden erhalten.

Wenn Sie Ihren Tortenboden lieber knackig aus Schokolade haben möchten, dann einfach je 50 g Vollmilch-Kuvertüre und Zartbitter-Kuvertüre zum dem Tortenboden-Rezept geben, fein hacken und diese mit 1 TL Kokosfett in einem heißen Wasserbad schmelzen und dabei gut verrühren. Lassen Sie die Masse kurz abkühlen. 

Zerbröseln Sie währenddessen die 3 EL Cornflakes und mischen diese dann unter die flüssige Schokolade. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und zeichnen Sie einen Kreis von einem Durchmesser von ca. 22 cm darauf. Verstreichen Sie die Schoko-Cornflakesmasse darauf und stellen diese kalt. Fertig ist der knackige Tortenboden aus Schokolade.

Gerade bei Kindern sind Tortenboden-Rezepte, die aus anderem Teig als Mürbeteig oder Biskuit bestehen, sehr beliebt. Wollen Sie beim nächsten Kindergeburtstag punkten, sollten Sie einmal einen Tortenboden aus Löffelbiskuits oder Schokopuffreis probieren.


Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen Ihrer eigenen Tortenböden nach Rezept!

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